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con “mosto flor” de sus cosechas; largas
crianzas de sus vinos y cavas Gran Re-
serva y Reserva; y una red comercial de
distribución muy fidelizada con la mar-
ca que cubre todo el territorio nacional.
También exporta a unos 40 países de los
5 continentes.
La producción total de vinos y cavas en
2011 fue de 3 millones de botellas de
cava de 75 cl. Las ventas se distribuyen
en un 80% en el mercado nacional y el
restante 20% en el mercado exterior.
Sus etiquetas:
Gran Juvé Camps
, brut
Gran Reserva;
Blanc de Noirs Juvé y
el envejecimiento de los cavas Titiana la
gama alta de la bodega.
Con una producción anual de 1.300.000
botellas,
Parxet
comercializa los cavas:
Parxet Brut
,
Parxet Brut Nature
,
Parxet Semiseco
,
Parxet Brut Re-
serva
,
Parxet Gran Reserva María
Cabané
,
Parxet Rosé
,
Parxet Cuvee
Dessert
,
Parxet Aniversari
,
Titiana
Pinot Noir
,
Titiana Vintage
y
Titia-
na Pansa Blanca
. Todos son comer-
cializados en Horeca, excepto Parxet
Brut Nature y Parxet Semiseco, que
también son comercializados en
Alimentación y Parxet Brut, que sólo
es comercializado en ‘Retail’. Alrededor
del 20-25% del volumen de producción
se destina a la exportación.
Anualmente, se realiza una pequeña
edición
Parxet Aniversario
, y como
nuevos cavas, la bodega destaca Parxet
Rosé y Titiana Pansa Blanca.
ALGUNAS EMPRE SAS
COMERC I AL I ZADORAS DE
‘ CHAMPAGNE ’
AMER GOURMET
La empresa catalana importadora y
distribuidora exclusiva para España de
destilados de alta gama comercializa en
nuestro país las etiquetas de
Cattier
,
una casa francesa que desde 1763 se
consagra al cultivo de las viñedos, en su
mayoría clasificados ‘
Premier Cru
’.
La gama tradicional del ‘champagne’
Cattier se compone de:
Cattier Anti-
que 1er Cru
,
Cattier Millésimé 1er
Cru
,
Cattier Clos du Moulin 1er Cru
,
Cattier Blanc de Blancs 1er Cru
,
Cattier Rosé 1er Cru
,
Cattier Renais-
sance 1998 1er Cru
,
Cattier Cuvée
Blanc de Noirs 1er Cru
,
Cattier Cu-
vée Blanc de Noirs 1er Cru
y
Cattier
Semiseco Douceur de Champagne
1er Cru
. Por otra parte, la gama
Ara-
besque
consta de
Cattier Brut N.M
.
Saphir
,
Cattier Brut Antique Gold
,
Cattier Brut Rosé - Red Kiss
.
DOMECQ BODEGAS
Perteneciente a
Pernod Ricard
, la bo-
dega comercializa en España el ‘cham-
pagne’
Perrier-Jouët
, una ‘maison’ que
en 2011 cumplió dos siglos y que tra-
baja sólo con pequeños volúmenes en
producción limitada.
Camps
, brut Reserva ;
Milemsimé
, brut
Reserva;
Reserva de la Familia
, cava
brut nature Gran Reserva;
Brut Rosé
,
brut Reserva;
Reserva Cinta Púrpura
,
brut Reserva; y
Sweet
, dulce Reserva
(su último lanzamiento) son comercia-
lizadas en el canal Horeca (50%), en
canales de distribución (40%), así como
en tiendas especializadas (10%).
TORELLÓ
La bodega familiar, propietaria de la finca
Can Martí de Baix
desde hace 23 ge-
neraciones, practica una viticultura aten-
ta y respetuosa con el entorno. En 1951
se inició la elaboración de cavas y vinos
embotellados a partir de uvas 100% pro-
pias que se recolectan manualmente, dis-
poniendo para la vinificación de una mo-
derna maquinaria y ocupando la bodega
una superficie de 5.500 m
2
. La bodega
sólo elabora cavas Reserva y Gran Reser-
va, así como vinos de calidad, con una
capacidad de producción aproximada de
800.00 litros anuales. La exportación re-
presenta el 20% de su facturación. Tanto
en Horeca como en Alimentación,
Tore-
lló
comercializa las siguientes etiquetas de
cava:
Brut Nature Gran Reserva
,
Gran
Torelló Brut Nature Gran Reserva
,
To-
relló 225 Brut Nature Gran Reserva
,
Torelló Brut Reserva
,
Torelló Tosé Re-
serva
,
Torelló Dolç Reserva
y, el último
lanzamiento de la bodega,
Torelló 3D by
Custo Barcelona Brut Gran Reserva
.
PARXET
Tras más de 90 años de experiencia en
la elaboración de vinos de calidad, la
bodega de la mano de la
familia Ra-
ventós Basagoiti
, se ha implantado en
la zona del Penedés, en la finca
Montar-
gull
, para la producción y elaboración
de cava, dejando en Tiana (Barcelona),
la parte más histórica donde permanece
Foto cedida por Juvé y Camps
Foto cedida por Torelló
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B
AR
B
USINESS
CAVA Y CHAMPAGNE