Actualidad
Fracaso empresarial, inteligencia artificial, rentabilidad y nuevas generaciones son algunos de los temas que protagonizarán esta segunda edición de Disruptiva. […]
Tendencias
La calidad de la masa y de los ingredientes en...
Los resultados globales del mercado de foodservice esconden diferencias significativas...
La Finca Jiménez Barbero presenta su nueva milanesa de vacuno...
La proteína se ha consolidado como una tendencia mundial con...
El gasto en restauración crece un 1,7 % durante junio...
Auténtica 2026 reunirá los próximos 14 y 15 de septiembre...
Bares, restaurantes y hoteles
Productos
El Brisket de la marca La Finca Jiménez Barbero, perteneciente a Encarna Group, se elabora con carne de vacuno seleccionada […]
Coctelería
Los participantes deberán reinterpretar un cóctel clásico bajo el concepto Caribe Mixin’, que conecta música, creatividad y mixología. La Final […]
La segunda edición de Whisky Live Madrid se celebrará el 7 y 8 de noviembre con una destacada presencia de […]
Los licores, como categoría al alza en un contexto recesivo, merecen un análisis. El diseñador de bebidas Miguel Á. Jiménez […]
El futuro de la hostelería se especializa: Formación para dominar la barra, los destilados y la sala
La evolución del sector hospitality está creando nuevos perfiles profesionales. Madrid Hospitality School, de Cámara de Madrid, apuesta por una […]
Virtù, además de otros premios, se ha colocado en la posición 26 de la lista Asia’s 50 Best Bars 2026, […]
Vídeos
Revistas
RECETA DESTACADA










